談?wù)撌称钒b機(jī)的過去與將來
這些年來，在人們物質(zhì)水平不斷提高，餐館、飯館都遍地開花的情況下，人們外出用餐幾乎非常普遍，相應(yīng)的，這將直接帶動(dòng)食品包裝機(jī)的發(fā)展，為其提供發(fā)展機(jī)遇，呈現(xiàn)出比較廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景，銷售量也在不斷提高。
據(jù)星火了解，食品設(shè)備之所以能如此迅速發(fā)展，最主要受兩個(gè)因素的影響，一方面是人們生活節(jié)奏加快，在外用餐越來越成為一種消費(fèi)習(xí)慣，也間接帶動(dòng)了食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展；另一方面是新建餐館、飯店的層出不窮，帶動(dòng)了食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。我們還了解到在前幾年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，相比電動(dòng)工具、休閑車類等熱門行業(yè)，食品機(jī)械受到的影響算是小的了。這主要是因?yàn)槭称窓C(jī)械屬民生產(chǎn)品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，而且銷售范圍多以內(nèi)銷為主。目前，五金城銷售的食品機(jī)械主要有磨漿機(jī)、封口機(jī)、絞肉機(jī)、面條機(jī)等。一食品機(jī)械銷售商告訴記者，除了城市里飯店、餐廳有穩(wěn)定需求外，農(nóng)村對(duì)食品機(jī)械的需求也是不容小覬的。隨著生活水平的提高，許多農(nóng)村人也越來越講究生活的質(zhì)量，食品機(jī)械使他們生活方便，受到了不少農(nóng)村人的歡迎。尤其是面條機(jī)、磨漿機(jī)在農(nóng)村就很有市場(chǎng)。
在很早之前，我國(guó)一些中小型企業(yè)在剛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，碰到了極大的難題，一些原來制造機(jī)床、農(nóng)機(jī)的企業(yè)就轉(zhuǎn)到包裝機(jī)械、食物機(jī)械的開發(fā)制造上；另外，因?yàn)槭袌?chǎng)有需求，一些私營(yíng)企業(yè)也看好這一行業(yè)，在包裝和食物機(jī)械方面尋找出路。在這種情況下，1981年機(jī)械產(chǎn)業(yè)部組建了中國(guó)包裝技術(shù)協(xié)會(huì)包裝機(jī)械委員會(huì)，1984年成立了中國(guó)食物產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)食物機(jī)械專業(yè)協(xié)會(huì)，1989年9月上述兩個(gè)二級(jí)協(xié)會(huì)合并組建了中國(guó)食物和包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)(國(guó)家一級(jí)協(xié)會(huì)，具有社團(tuán)法人)。以此為出發(fā)點(diǎn)才真正確立了食物和包裝機(jī)械行業(yè)，成為機(jī)械產(chǎn)業(yè)部直管的十二個(gè)行業(yè)之一。相對(duì)于中國(guó)的機(jī)械行業(yè)，食物與包裝機(jī)械行業(yè)晚了32年，所以又是一個(gè)幼稚的行業(yè)，固然發(fā)展快，但也存在著嚴(yán)峻的不足，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
因?yàn)楦髌髽I(yè)出身不同比如在資金、裝備、技術(shù)氣力相差懸殊，出發(fā)點(diǎn)亦有高低不同�？傮w趨勢(shì)是高出發(fā)點(diǎn)的較少，大多數(shù)企業(yè)是在低水平設(shè)備上徘徊。好比較為簡(jiǎn)樸的自動(dòng)封口機(jī)，一個(gè)地區(qū)就有近百家企業(yè)在出產(chǎn)，規(guī)模都不大，近二十年沒有多大變化，只是因?yàn)閷?shí)行了專業(yè)化出產(chǎn)而使出產(chǎn)本錢大大降低了。固然需求較大，但因?yàn)榻y(tǒng)一地區(qū)大量重復(fù)出產(chǎn)，造成低價(jià)激烈競(jìng)爭(zhēng)，一臺(tái)機(jī)器一千多元就可以成交，利潤(rùn)空間已經(jīng)很小了。還有一些產(chǎn)品十幾年面孔未改變(如小型液體灌裝機(jī))，出產(chǎn)企業(yè)多，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)造成偷工減料，降低鋼號(hào)，以致耐磨損、耐侵蝕機(jī)能大大降低。有的企業(yè)只是在別人后面跟進(jìn)，看什么設(shè)備好做，別人在什么設(shè)備上賺錢就仿造什么設(shè)備，從不顧及知識(shí)產(chǎn)權(quán)，互相抄襲，以致引起市場(chǎng)混亂。有一位企業(yè)家說：“過去我搞新產(chǎn)品，每一種不出半年就有人隨著做，逼得我趕緊再立異�，F(xiàn)在，我的新產(chǎn)品科技含量高了，別人跟不上了，我也輕松了�！�
在過去，國(guó)內(nèi)食品包裝機(jī)本身就存在著種種的不足，我們?cè)谝稽c(diǎn)一點(diǎn)的挫折中不斷成長(zhǎng)，跌倒了再爬起來，只要有勇氣前進(jìn)，我們就有希望，我們?cè)诓粩嗟拿髦星斑M(jìn)，在廣闊的發(fā)展空間中看到未來。
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更新時(shí)間：2011-08-05 點(diǎn)擊次數(shù)：1831