柿子保鮮脫澀——包裝機械輕松解決

    柿子是我們再熟悉不過的食品，不過凡是吃過它的人們，一定對它的澀味并不陌生，那我們怎樣才能吃到脆甜可口的柿子呢？包裝機械為您輕松解決難題，讓消費者吃起來可口，讓您的柿子不再難賣。

    在國內(nèi)柿子在果業(yè)中扮演重要角色，具有保健作用與醫(yī)療價值，經(jīng)脫澀后的柿子易軟化，不適合遠(yuǎn)地方的銷售，這樣的情景會導(dǎo)致柿子的長期發(fā)展，因此，從事柿子的商人都在尋求解決該問題的最佳答案。在經(jīng)過大量經(jīng)驗的研究表明，在包裝機械行業(yè)中使用低密度的聚乙烯塑料薄膜包裝技術(shù)進(jìn)行處理柿子，會讓柿子在高二氧化、低氧的環(huán)境中進(jìn)行厭氧呼吸，這樣會產(chǎn)生乙醛與乙醇，柿子中的可溶性單寧和乙醛發(fā)生凝聚作用，能夠使可溶性單寧轉(zhuǎn)化為不容性單寧進(jìn)而達(dá)到脫澀的效果，由于包裝袋本身具有透氣性，使柿子產(chǎn)生的二氧化碳可以很好的和外界進(jìn)行氣體交換，當(dāng)內(nèi)部氣體達(dá)到某種程度的平衡時，就可使柿子在脫澀的情況下也可進(jìn)行保鮮，這都要歸功于包裝機械中真空包裝機的功勞。

    具體過程為：選用0.1mmLDPE單果真空包裝設(shè)備，試才為磨盤柿，柿子在采收過程中要輕拿輕放，要確保它的重要呼吸器官萼片的完整，被包柿子的成熟期要一致，因為不一樣的成熟期它的保鮮和脫澀也不一致，在溫室中需要進(jìn)行7天的脫澀，能夠保持50天的不軟化，并且味道鮮美，不過在包裝的過程中，需要注意真空度的調(diào)整，真空度會直接影響到柿子的無氧呼吸程度，決定柿子脫澀的時間，從某種程度上來說，包裝機械的真空包裝技術(shù)對柿子的保脆和脫澀能夠達(dá)到一石二鳥的效果。

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更新時間：2011-05-06　　點擊次數(shù)：2906